Door de champignons apart te bakken behouden ze meer structuur en krijgen ze een intensere smaak.Ontdek Natuur
🥣 Stap 7 — De romige saus maken
Nu komen we bij het hart van het recept.
De saus.
Smelt de resterende boter in een steelpan.
Voeg de bloem toe.
Roer onmiddellijk met een garde.
Je krijgt een soort glad mengsel: een roux.
Laat deze ongeveer één minuut garen.
De bloem hoeft niet bruin te worden.
Daarna voeg je beetje voor beetje de gezeefde bouillon toe.Bestel Soepen
Blijf voortdurend kloppen.
Dat is belangrijk.
Wanneer je de bouillon te snel toevoegt en niet goed roert, kunnen
Comments