Perentaart met 2 ingrediënten zonder bakken

vork in kunnen prikken.

Dit is het belangrijkste teken dat de peren klaar zijn voor de volgende stap. Ze hoeven niet stevig te blijven, omdat ze later volledig worden gepureerd en met de gesmolten chocolade worden vermengd.

  1. Laat de peren goed uitlekken
    Laat de peren na het koken goed uitlekken en zet ze apart. Neem hiervoor voldoende tijd om overtollig water kwijt te raken.

Deze stap heeft rechtstreeks invloed op de structuur van de uiteindelijke taart. De bedoeling is een gladde, romige massa te krijgen die na het koelen stevig genoeg wordt om in mooie stukken te snijden.

  1. Smelt de

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy