- staafmixer tot een glad, glanzend en volledig klontvrij mengsel.
Dit is een belangrijk moment in de bereiding. De zachte peren moeten volledig worden opgenomen in de chocolade, zodat er geen grove stukken fruit achterblijven. Het mengsel hoort egaal te worden en een romige uitstraling te krijgen.
Een gelijkmatig gemixte massa zorgt er later voor dat iedere plak dezelfde zachte structuur heeft. Neem daarom de tijd om de ingrediënten goed met elkaar te verbinden voordat je de massa in de vorm giet.
- Bereid de taartvorm voor
Bekleed een ronde bakvorm van 22 cm met bakpapier. Het bakpapier zorgt ervoor dat de
Comments