Slechts 3 ingrediënten, zonder gedoe, mini baguettes!

Slechts 3 ingrediënten, geen gedoe: mini-baguettes! Ingrediënten: 500 g bloem + een beetje voor het bebloemen, zout, 10 g gist

Meng de dag ervoor 500 g bloem en ongeveer anderhalve theelepel zout in een kom.

Verkruimel daarna de gist en meng het met 300 ml ijswater tot het glad is.

Voeg daarna de bloem toe en kneed met een keukenmachine met een deeghaak tot je een glad gistdeeg hebt.

Dek af en laat het een nacht rijzen in de koelkast.

De volgende dag bekleed twee bakplaten met bakpapier.

Vervolg op de

volgende pagina:Voorverwarm de oven (elektrische oven: 225 °C / ventilatoroven: 200 °C / gasoven : zie instructies van de fabrikant). Verdeel het deeg in 12 gelijke delen.

Vorm de deegstukken tot ronde of langwerpige rollen met bloembestrooide handen en leg ze op bakplaten.

Snijd dwars of in de lengte met een met bloem bestoven mes.

Vul nu een klein ovenschaaltje met water en zet het onderin de oven.

Bak de broodjes één voor één in een hete oven gedurende 12 tot 15 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen

op een rooster.

Serveer de broodjes warm of koud.