Slechts 3 ingrediënten, geen gedoe: mini-baguettes! Ingrediënten: 500 g bloem + een beetje voor het bebloemen, zout, 10 g gist
Meng de dag ervoor 500 g bloem en ongeveer anderhalve theelepel zout in een kom.
Verkruimel daarna de gist en meng het met 300 ml ijswater tot het glad is.
Voeg daarna de bloem toe en kneed met een keukenmachine met een deeghaak tot je een glad gistdeeg hebt.
Dek af en laat het een nacht rijzen in de koelkast.
De volgende dag bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Vervolg op de
volgende pagina:Voorverwarm de oven (elektrische oven: 225 °C / ventilatoroven: 200
Comments