Butternut en wortel velouté is een zachte, geurige en troostende soep. Flespompoen geeft een van nature fluweelzachte textuur en een licht zoete smaak, terwijl wortels de kleur en de fijne smaak versterken. De ui en knoflook vormen een eenvoudige aromatische basis, waarna de tijm een warme noot toevoegt die perfect bij de groenten past.
Dit recept is makkelijk te maken en werkt goed voor zowel een lichte lunch als een comfortdiner. Het vereist weinig ingrediënten en wordt in één steelpan gemaakt. Na een zachte bereiding in de bouillon worden de
groenten gemixt tot een perfect gladde soep is verkregen.
Het
Comments