Luchtige aardbeienrolcake met mascarponecrème: een heerlijk roms desser

diepvriesaardbeien gebruiken?

Verse aardbeien zijn het meest geschikt. Diepvriesaardbeien worden na het ontdooien vaak zacht en waterig, waardoor de crème kan gaan lekken. Als je ze toch gebruikt, laat ze dan volledig ontdooien en laat ze zeer goed uitlekken voordat je ze toevoegt.

Hoe voorkom ik dat de vulling eruit loopt?

Laat de cake volledig afkoelen voordat je de crème toevoegt, gebruik een stevige mascarponevulling en laat langs de randen een beetje ruimte vrij. Rol de cake rustig op en laat hem daarna voldoende opstijven in de koelkast.

Een heerlijk dessert voor elke gelegenheid
Deze aardbeienrolcake met mascarpone combineert een