maken.
Zet eventueel een klein kommetje met rozijnen die in water zijn geweekt naast de schaal. Een tweede kommetje met pittige saus kan worden aangeboden aan gasten die graag wat extra warmte aan hun portie toevoegen.
Als frisse afsluiting van de maaltijd wordt een salade van sinaasappel met kaneel genoemd. De zoete en frisse toets daarvan vormt een aangenaam contrast met de warme, kruidige smaken van de couscous.
Een stukje geschiedenis
Couscous is een klassieker uit de Maghreb en wordt er verbonden met momenten van feest, gastvrijheid en samen eten. Het gerecht verandert mee met de streek en het seizoen,
Comments