de semoule worden bereid met volkoren granen wanneer je een andere textuur wilt. Het uitgangspunt blijft hetzelfde: een luchtige basis die de smaakvolle saus goed kan opnemen.
Wie graag wat pit toevoegt, kan een beetje harissa door de saus mengen. Zo krijgt de kruidige basis een pittiger karakter. Voeg het naar eigen smaak toe, zodat de extra scherpte de andere aroma’s niet overheerst.
Serveersuggesties
Serveer de couscous op een grote familieschaal zodat iedereen zelf kan opscheppen. De combinatie van semoule, groenten, vlees en saus maakt het gerecht op zichzelf al royaal, maar de voorgestelde aanvullingen kunnen de maaltijd nog feestelijker
Comments