chef
Maak de semoule luchtig: maak de korrels los met je vingers voor een lichte en luchtige structuur, zoals in het oorspronkelijke advies wordt aangegeven.
Voeg stevige groenten eerst toe: door de groenten volgens hun stevigheid in de bouillon te verwerken, behouden ze beter hun vorm en komen ze mooi op het bord terecht.
Gebruik verse kruiden: ze brengen frisheid in het gerecht en helpen de rijke, kruidige smaken in balans te brengen.
Proef tijdens het koken: zout en peper worden naar smaak gebruikt, zodat de uiteindelijke bouillon goed in balans blijft.
Een goede couscous draait niet alleen om het
Comments