dagen in de koelkast kan worden bewaard, is het bovendien geschikt wanneer je een deel van de maaltijd vooraf wilt voorbereiden.
Wat zorgt voor een geurige couscoussaus?
De kruidige basis wordt opgebouwd met tomaten, ui, bouillon, paprika, kurkuma, ras el-hanout en gember. Ook koriander en peterselie maken deel uit van de aromatische bereiding. Door de specerijen kort mee te laten koken, krijgen ze de gelegenheid hun aroma’s aan de basis af te geven.
Het vlees draagt vervolgens verder bij aan de smaak van de bouillon. Het geheel krijgt daardoor een warme, kruidige en rijke smaak die goed past bij de
Comments