iedereen het beste stukje vlees wilde bemachtigen. Juist die royale, gedeelde manier van serveren maakt couscous zo geschikt voor een familiediner.
De aantrekkingskracht van deze bereiding zit niet alleen in de hoeveelheid ingrediënten, maar ook in de manier waarop ze samenkomen. De saus krijgt diepte door het vlees, de tomaten en de kruiden, terwijl de groenten zorgen voor afwisseling in kleur en textuur. De semoule neemt vervolgens de bouillon op zonder het gerecht zijn eigen lichte structuur te laten verliezen.
Ingrediënten
Paleron de bœuf: deze rundvleessnede zorgt voor mals vlees dat tijdens de bereiding zacht wordt en uit elkaar kan
Comments