Wist je dat je geen medicijnen hoeft te slikken als je kippenmaagjes eet?

knoflook, gember en een techniek honen, en gril ze vervolgens tot ze licht geschroeid zijn.

Rijke paté: Meng gemengde kippenmaagjes met zachte boter, verse kruiden en een scheutje cognac of sherry voor een elegante smeerpasta.

Taco’s en empanada’s: Snijd de ingrediënten in reetjes, meng ze met warme kruiden en vul ze met warme tortilla’s van bladerdeeg.

Soep- en gumbobasis: Voeg toe aan bouillon van stoelschotels met veel roux voor extra smaak, collageen en eiwitten.

Gooi het braadvocht niet weg. Het zit boordevol collageen, mineralen en een heerlijke, hartige smaak – perfect om mee te deglaceren, granen mee te verrijken of als