zich met elkaar te verbinden en wordt de tiramisu steviger.
Een goede tiramisu hoort romig aan te voelen zonder zwaar te worden. Wanneer je een portie aansnijdt, moeten de verschillende lagen duidelijk zichtbaar blijven. De lange vingers vormen een zachte, koffierijke basis, terwijl de mascarponecrème daar als een romige laag bovenop ligt. Het cacaopoeder zorgt ten slotte voor een intensere smaak en geeft het dessert zijn klassieke uitstraling.
Volg daarom vooral de kleine aanwijzingen in het recept. Neem de tijd om de eidooiers en suiker goed op te kloppen, werk de mascarpone niet langer dan nodig en zorg ervoor dat
Comments