de lange vingers hun kenmerkende aroma, terwijl de mascarponecrème zorgt voor zachtheid en romigheid. Het cacaopoeder vormt een intensere, licht bittere tegenhanger van de zoetere crème.
De naam tiramisù wordt vaak vertaald als « vrolijk me op ». Dat past goed bij een dessert dat is opgebouwd rond koffie, suiker en romige mascarpone. De smaken zijn duidelijk herkenbaar en de verschillende structuren zorgen ervoor dat iedere hap tegelijk zacht, romig en aromatisch is.
Er bestaan talloze moderne varianten van tiramisu. Je vindt bijvoorbeeld versies met fruit, chocolade of pistache. Toch blijft de klassieke combinatie opvallend eenvoudig. Precies daarom hebben de kwaliteit van
Comments