de gebruikte ingrediënten en de manier waarop je ze verwerkt zoveel invloed op het eindresultaat.
Bij een eenvoudig recept vallen kleine fouten namelijk sneller op. Wanneer de lange vingers te nat zijn, verdwijnt hun structuur. Wanneer de mascarpone te lang wordt bewerkt, kan de crème zijn gewenste consistentie verliezen. En wanneer de tiramisu onvoldoende kan rusten, wordt het moeilijker om mooie, duidelijke lagen te serveren.
Waarom iedereen dol zal zijn op dit recept
Deze tiramisu blijft dicht bij de essentie van het klassieke dessert: mascarpone, eieren, suiker, koffie, lange vingers en cacao. Er is geen slagroom nodig om de vulling
Comments