de structuur stabieler en is het dessert gemakkelijker netjes te verdelen.
Dat maakt deze tiramisu bijzonder geschikt voor een familiebijeenkomst, de feestdagen of een etentje. Je hoeft het dessert niet op het laatste moment volledig op te bouwen en kunt het vooraf laten rusten. Bij het serveren hoef je het alleen goed gekoeld uit de koelkast te halen en in porties te snijden.
Ook de presentatie wordt mooier wanneer de tiramisu voldoende tijd heeft gehad om op te stijven. Bij het aansnijden wil je dat de lagen herkenbaar blijven: de zachte koffie-lange vingers en de dikke, romige mascarponecrème moeten duidelijk
Comments