De beste romige champignonssoep – een klassieker voor elke gelegenheid
📝 Ingrediënten (4 porties):
500 g verse champignons (knoppaddenstoelen of wilde paddenstoelen)
1 kleine ui,
2 teentjes knoflook
1 liter groente- of gevogeltebouillon
200 ml slagroom (30%)
2 eetlepels boter
1 eetlepel bloem (optioneel)
Zout en versgemalen peper
Een snufje nootmuskaat
Verse peterselie als garnering
Lees alsjeblieft verder
👩🍳 Methode:
Bereiding van de champignons: Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Basis: Bak de fijngehakte ui in boter, voeg de knoflook toe en bak kort.
Champignons: Voeg de champignons toe en
bak ze zacht en hun water is vrijgegeven.
Gladmaken (optioneel):
Comments