De beste romige champignonsoep – een klassieker voor elke gelegenheid…

Bestrooi met bloem en meng kort.

Koken: Giet de bouillon erin en laat het ongeveer 15 minuten koken.

Mixen: Pureer de soep tot glad met een staafmixer.

Afronding: Voeg de room toe, kruid met zout en peper en bestrooi met nootmuskaat. Verwarm het kort opnieuw (zonder het te laten koken op een rollende kook).

🌿 Tip:

Voor een intensere smaak voeg je een handvol gedroogde paddenstoelen toe die eerder in water zijn geweekt.

Dit gerecht is heerlijk met geroosterde croutons ofvers brood.