de rijkste voedingsbronnen is. De redenering is onweerlegbaar: het eten van cholesterol zou het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, en daarmee het risico op hart- en bloedvaten vergroten.
De voedingswetenschap is echter grotendeels geëvolueerd. Onderzoekers zijn er tegenwoordig over eens dat de belangrijkste de totale kwaliteit van het dieet is die wordt gedaan – met de naam van de soorten die worden geconsumeerd – veel meer dan een enkel voedingsmiddel op zich. Cholesterol in de voeding heeft een minder grote invloed op het cholesterolgehalte in het
bloed dan eerder werd gedacht.
Perfecte hardgekookte eieren (makkelijk te pellen, heldergele dooiers)
Eén ei per
Comments