en voorzichtig op, bij voorkeur vanaf dezelfde korte zijde als bij het eerste oprollen.
Gebruik eventueel het bakpapier om de cake te ondersteunen en de rol gelijkmatig te vormen. Druk niet te hard, want daardoor kan de crème naar buiten komen.
Leg de naad aan de onderkant, zodat de rolcake mooi gesloten blijft. Verwijder overtollige crème die eventueel aan de uiteinden naar buiten komt met een spatel.
Stap 17: Laat de rolcake opstijven
Leg de aardbeienrolcake op een schaal en zet hem minimaal 1 uur in de koelkast. Voor een nog steviger resultaat kun je hem ongeveer 2 tot 3
Comments