uur laten koelen.
Tijdens het koelen wordt de mascarponecrème steviger en krijgt de cake een mooiere structuur. Hierdoor kun je hem gemakkelijker in nette plakken snijden.
Dek de cake af zonder de bovenkant te beschadigen, bijvoorbeeld met een ruime taartdoos.
Stap 18: Werk de cake af en serveer
Haal de rolcake vlak voor het serveren uit de koelkast. Bestuif hem eventueel met een beetje poedersuiker en versier de bovenkant met enkele verse aardbeien.
Je kunt ook kleine toefjes mascarponecrème toevoegen of een paar dunne plakjes aardbei gebruiken voor een feestelijke uitstraling.
Snijd de cake met een scherp mes in plakken.
Comments