Luchtige aardbeienrolcake met mascarponecrème: een heerlijk roms desser

Maak het mes tussendoor schoon voor mooie, nette snijvlakken.

Serveer de aardbeienrolcake goed gekoeld, bijvoorbeeld met koffie, thee of een glas koude melk.

Tips voor een perfect resultaat

1. Bak het biscuitdeeg niet te lang. Een droge cake scheurt sneller tijdens het oprollen. Haal hem uit de oven zodra hij licht goudbruin en veerkrachtig is.

2. Rol de cake op terwijl hij nog warm is. Dit is een van de belangrijkste technieken voor een mooie rolcake. Laat hem daarna in opgerolde vorm afkoelen.

3. Gebruik koude ingrediënten voor de crème. Koude slagroom en mascarpone helpen om een stevige vulling te krijgen.

4. Droog de