-
aardbeien goed af. Water op het fruit kan de crème verdunnen en de cake zompig maken.
-
Overdrijf niet met de vulling. Een royale laag is heerlijk, maar een te dikke laag maakt het oprollen moeilijker en kan ervoor zorgen dat de crème aan de zijkanten naar buiten komt.
-
Laat de cake voldoende opstijven. Een uur is het minimum; iets langer koelen maakt het snijden gemakkelijker.
-
Gebruik een scherp mes. Snijd met rustige bewegingen en maak het mes tussen de plakken schoon om de lagen mooi zichtbaar te houden.
Heerlijke variaties
Aardbeienrolcake met witte chocolade
Rasp een kleine hoeveelheid witte chocolade
Comments