Traditionele couscous met groenten en rundvlees

rustig kunnen garen.

Roer de bereiding voorzichtig zodat de tomaten, kruiden en specerijen zich door het vocht verspreiden. Het is belangrijk dat het vlees goed in de bouillon ligt, zodat het tijdens het garen smaak kan afgeven aan de saus.

  1. De eerste groenten toevoegen
    Voeg de in kwarten gesneden rapen toe aan de bouillon. Laat alles ongeveer 25 minuten zachtjes sudderen. De rapen worden als eerste van de groenten toegevoegd omdat ze wat steviger zijn en voldoende tijd nodig hebben om zacht te worden.

Door de rapen rustig te laten meekoken, nemen ze een deel van de kruidige bouillon op

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy