Butternut en ultraromige wortelsoep

je de kruiden aanpast.

Maak de flespompoen klaar

Begin met het grondig wassen van de flespompoen, zelfs als je van plan bent de schil te verwijderen.

Leg het op een stabiel bord. Snijd beide uiteinden af met een

stevig mes en deel de pompoen in de lengte doormidden.

Verwijder met een lepel de zaden en filamenten in het midden. Je kunt de zaadjes bewaren om in de oven te roosteren met een beetje olie, zout en kruiden.